Zeytinyağlı pazı dolması için malzemeler;
- 1 bağ pazı
- 2 kuru soğan
- 1 su bardağı pirinç
- 1 çay bardağı pilavlık bulgur
- 2 domates
- 1 su bardağından az zeytinyağı
- tuz
- şeker
- 1 çay kaşığı yenibahar
- nane
- kekik
Zeytinyağlı pazı dolması hazırlanışı;
Kaynamış olan suyun içinde yıkanmış pazı yapraklarını bekletin. İnce doğranmış soğanları yağda kızartın, küp küp doğranmış domatesleri ekleyin. Domatesler diriliğini kaybetmeden birinci bulguru ilave edin. Biraz karıştırdıktan sonra baharatlarını katıp 1 çay bardağı su ekleyin ve 1 taşım kaynattıktan sonra ocağı kapatıp 30 dk dinlendirin. Pazıların saplarını kullanmadan sarın, sarma işlemi bitince üzerine bir miktar yağ ve su ilave edip pişirin. Zeytinyağlı Pazı Dolması afiyet olsun.