Taze zencefil, pek çok kültürde binlerce yıldır kullanılmaktadır. Ana kullanım alanı mutfak olmasına rağmen, zencefilin oldukça fazla kullanım alanı bulunmaktadır. O halde zencefil nerelerde kullanılır? önce bu sorunun yanıtını verelim.
- Zencefil öncelikli olarak yemeklerde baharat niyetine kullanabilirsiniz.
- Aroma verici özelliğinden dolayı sütlü tatlılarda da kullanabilirsiniz.
- Salatalara eklenerek de tüketebilirsiniz.
- Yine zencefil çayı olarak tüketilebilir.
- Zencefil nasıl tüketilir? Meyve sularının içerisine bir tatlı kaşığı kadar zencefil tozu eklenebilir.
- Kozmetik ürünlerinin çoğunda kullanılan zencefili, evde kullanmakta olduğunuz nemlendirici kremlerin içerisine de ekleyebilirsiniz.
- Zencefil yağını ise saçlarınızın daha güçlü ve gür çıkması için, banyo yapmadan bir saat kadar önce saç diplerinize sürüp yıkayabilirsiniz. Bunu haftada bir kez yapmanız yeterli olacaktır.
Zencefil de diğer şifalı bitkiler gibi, yüksek oranda antioksidan içermektedir. Zencefilin özellikle kış hastalıklarından korunmak isteyen kişilerce kullanılması tavsiye edilmektedir. Bağışıklık sistemini güçlendireceği için beslenme uzmanları, sağlık için taze zencefil kullanımı önermektedirler.
Zencefil Hangi Yemeklerde Kullanılır?
Yemeklere tat ve koku veren baharatlarınpek çok kişi tarafından hangi yemeklere karıştırıldığı tam olarak bilinmemektedir. Anne yemeklerinden aşina olduğunuz baharatlar dışında yeni baharatları denemek oldukça zor ve yıkılması güç tabulardan biridir. Peki zencefil hangi yemeklerde kullanılır?
Zencefil Uzak Doğu yemeklerinin neredeyse tamamında kullanılmaktadır. Türk yemeklerinde ise;
- Havuç çorbası
- Sebzeli et kavurması
- Dana rosto
- Tavuk kanatları
- Biber dolması
- Fırında patates
- Genel olarak salatalar
- Pilav
- Kek
- Kurabiye gibi aslına bakarsanız aklınıza gelebilecek tüm yemeklerde kullanabilirsiniz. Peki bu denli faydalı olan zencefil nasıl yenir?
Zencefil Nasıl Tüketilmelidir?
Ne kadar zencefil kullanmak gerek? sorusuna uzmanlar kesin bir yanıt vermemektedir. Bazı kaynaklar hem toz zencefil nasıl tüketilir? sorusunun cevabı olarak; hem de zencefil kökü için günde 4 gramı öngörmektedir. Başka kaynaklarda ise zencefil ne kadar tüketilmelidir? sorusunun cevabı1 kg vücut ağırlığı için 2 gram gibi daha karışık hesaplamaların verildiği görülmektedir.Çok zencefilin ise ciddi yan etkilerinin olacağı aşikardır. Bu yüzden tüketmeden önce doktorunuza mutlaka başvurmalısınız.
Zencefilin Faydaları Nelerdir?
- Bulantıyı tedavi etmeye yardımcı olur
- Mantar enfeksiyonlarla savaşır
- Menstrual ağrıları hafifletir
- Mide ülserlerine karşı korur
- Kanser büyümesini inhibe edebilir
- Kan şekerini düzenler
- Eklem ve kas ağrılarını giderir
- Kolesterol seviyesini düşürür
- Beyin fonksiyonlarını geliştirir
- Bakteriyel enfeksiyonları engeller
- Enflamasyonu hafifletir
- Doğru sindirimi teşvik eder
Birçok potansiyel sağlık avantajından yararlanmak için özellikle taze zencefil nasıl tüketilir? merak ediyorsanız; hem yukarıda saymış olduğumuz yemeklerin içerisinde hem de çay olarak kullanabilirsiniz. Taze zencefilin kabuklarını soyarak rendelemeniz yeterli olacaktır. Bu rendelediğiniz zencefili kaynar suyun içerisine atarak 10 dakika kadar dinlenmeye bırakıp günde 2 ya da 3 defa içebilirsiniz.
Kurutulmuş zencefil ise taze zencefilin kurutma işleminden geçmiş halidir. Taze zencefilin dış kabuğu soyulur ve bir gece suda bekletilir. Bir hafta içinde güneşte kurutulmaya bırakılır. Beyaz ve kurutulmuş zencefil parçaları elde edilir. Kuru zencefil nasıl kullanılır? Kuru zencefille yapılan bu çay başka malzemelerde eklenerek oldukça serinletici ve sağlığa faydalı bir içecek haline gelebilir. Kuru zencefil çayı faydaları ise; mide bulantısı ve kusma da dâhil olmak üzere birçok mide problemlerine oldukça iyi gelir.
Zencefil kökü genellikle kurutularak baharat olarak kullanılmaktadır. Tabi kizencefili yaş olarak da kullanabilirsiniz. Yaş zencefil nasıl kullanılır? Dediğimizde ise yemeklerinizin içerisinde ve yine çay olarak kullanabilirsiniz. Zencefil tıbbi amaçlı olarak, hazmı kolaylaştırıcı etkileri için de kullanılmaktadır.