Kremalı kereviz çorbası için malzemeler;
- 1 Adet defne yaprağı
- 1/2 Limon
- 1/4 Su bardağı krema (50 ml)
- Tuz, karabiber
- 1 Adet havuç (rendelenmiş)
- 2 Adet kereviz, sapları ile birlikte
- 3 Adet pırasa
- 2 Çorba kaşığı tereyağı (30 gr)
- 1 1/2 Su bardağı un (225 gr)
- 8 Su bardağı su (2 lt)
Kremalı kereviz çorbası hazırlanışı;
Kerevizin yeşil saplarını, ince şeritler halinde kesin. Buzlu suya koyup, bir kenara ayırın. Kerevizleri soyun ve 1/2 limonu, etraflarına sürün. Kereviz ve pırasaları, küçük parçalar halinde doğrayın. Derin bir tencerede yağı eritin ve küçük parçalar halinde doğradığınız; Pırasa, kereviz ve rende havucu 5 dk kavurun. Karışıma unu ilave edin ve suyu; yavaş yavaş, devamlı karıştırarak, karışıma yedirin. Defne yaprağını da ekleyip, sebzelerinizi 20 dk kadar, arada bir karıştırarak, kısık ateşte, tencerenin üstü kapalı olarak, pişirin. Defne yaprağını çıkartın. Çorbayı ateşten alıp, ılınmasını bekleyin. Robotta püre kıvamına gelinceye kadar, çekin. Çorbanızı tencereye aktarın, kremayı ekleyip, tuz ve karabiberle lezzetlendirin. Çorbayı 2-3 dk kadar kısık ateşte tutun. Çorbanızı, ince şeritler halinde kestiğiniz kereviz saplarıyla süsleyerek servis yapın. Kremalı Kereviz çorbası afiyet olsun.
Blenderinizin haznesi cam ise, buzlu içecekler hazırlamadan önce cam hazneyi buzlukta soğutun. Daha sonra içeceklerinizi hazırlayın. Böylece içecekleriniz daha uzun süre soğuk kalacaktır.