Kıymalı ıspanak için malzemeler;
- 1 Su bardağı pirinç
- 1 Çorba kaşığı domates salçası
- 1 Su bardağı sıcak su
- 1 Kg ıspanak
- 2 tane orta boy soğan
- 250 Gr orta yağlı kıyma
- 2 Çorba kaşığı tereyağı yada margarin
- Tuz
- Karabiber
Kıymalı ıspanak hazırlanışı;
Ispanağı temizleyip, yıkayın. Kuru soğanların kabuklarını soyup, ince ince doğrayın. Derin bir tencerede yağı eritin. Kıyma ve soğanı ekleyip kısık ateşte arada bir karıştırarak kıymanın bıraktığı suyu çekene kadar pişirin. Sonra önceden yıkadığınız pirinci, salçayı ve suyu ekleyip, karıştırın. Tenceredeki karışım kaynamaya başlayınca ince doğradığınız ıspanakları döküp tencerenin kapağını kapatın. Pirinçler yumuşayıncaya kadar (15 dk.) pişirin. İsteğe bağlı olarak yoğurt ile servis yapın. Kıymalı Ispanak afiyet olsun.
Bir parça kerevizi ekmeği sakladığınız torbanın içine koyarsanız, ekmekler daha uzun süre taze kalacaktır.