Pek çok hastalığın tedavisinde binlerce yıldır kullanılan karanfil, ilk olarak Moluk adalarında bulunmuştur ve ana vatanı Endonezya’dır. Ana kimyasal bileşeni güçlü kokusundan sorumlu olan öjenol’dür. Karanfil ağacı 10–20 m uzunluğa erişebilir ve dört mevsim yeşil kalır. Tüm dünya mutfaklarında baharat olarak kullanılan karanfil, antioksidan, ağrı kesici, mikrop ve iltihap önleyici özelliklere sahiptir. En başta ağız sağlığı olmak üzere tıbbı alanların genelinde ve kozmetik sektöründe kullanılmaktadır. Acımsı ve ekşi bir tada sahiptir. Özellikle Avrupa ülkelerinde turşu ve reçellere çeşni katmak amacıyla, bazen de tatlılarda kullanılır. Karanfilin faydaları nelerdir?
Karanfilin Genel Faydaları Nelerdir?
Karanfil sindirimi korur: Enzimlerinin salgılanmasını uyaran karanfil, sindirimin iyileşmesine de yardımcı olur. Şişkinlik, hazımsızlık, mide bulantısı ve gastrite iyi gelir. Ayrıca yine gastrit ve ülser hastalıklarının önlemektedir.
Bakterileri önler: Karanfil, anti bakteriyel özelliğe sahiptir. Bu yüzden mikropları öldürerek pek çok hastalığın önüne geçer.
Tümörü önler: Özellikle akciğer tümörlerinin oluşmasını engellemektedir. Bu hastalığın erken teşhisinde kontrol altında tutulabilmesini sağlar.
Karaciğeri korur: Genel olarak organları serbest radikallerin olumsuz etkilerinden korur. Karanfil faydaları arasında, karaciğerdeki antioksidanları azaltırken serbest radikal üretimini ve kandaki yağ oranını artırır. Özünde bulunan hepatoprotektif etki karaciğeri korumaktadır.
Diyabeti kontrol altında tutar: Bu hastalığa sahip olan kişilerde, insülin miktarı ya yetersizdir ya da vücut tarafından hiç üretilmez. Karanfilden elde edilen özler, insülini belli şekillerde taklit eder. Kan şekeri düzeylerini kontrol etmede yardımcı olur.
Kemikleri güçlendirir ve korur: Karanfillin içerisinde bulunan bileşikler kemik yoğunluğunun ve kemik mineral içeriğinin korumaktadır. Ayrıca osteoporoz durumunda kemiklerin gerilme direncinin arttırılmasın da sağlamaktadır.
Genlerde mutasyonu önler: Mutajenler, kişilerin mutasyona uğrayarak DNA’nın genetik yapısını değiştiren kimyasallardır. Karanfilin içerisinde bulunan biyokimyasal bileşikler, anti-mutajenik özelliklere sahiptir. Araştırmalar doğrultusunda karanfili,n mutajenik etkileri önemli bir hızda kontrol altında tutabildiği görülmüştür.
Bağışıklık sistemini güçlendirir: Bağışıklık sistemini geliştirip koruyan bitkiler arasında yer almaktadır. Beyaz kan hücrelerini arttırarak, bağışıklık sisteminin iyileşmesine yardımcı olur. Doğal olarak günde bir adet karanfil çiğnemek bağışıklık sistemini güçlendirecektir.
Ağrıları azaltır ve iltihabı önler: Karanfil, uyuşturucu ve ağrı kesici özelliğe sahiptir. Öjenol, uçucu aromatik bir yağdır. Bu yağ alıcıları uyararak ağrıyı azaltma kabiliyetine sahiptir. Özellikle diş, baş ve kas ağrılarında oldukça etkilidir. Ayrıca yapılan araştırmalar sonucunda ödem kaynaklı iltihaplanmayı azalttığı gözlenmiştir.
Ağız hastalıklarını tedavi etmeye yardım eder: Ağızda oluşan bakterilerin gelişmesini önler ve mikropları öldürür. Ağrı kesici özelliği sayesinde ise diş ağrılarına birebirdir. Bunlardan başka karanfil neye iyi gelir?
- Cinsel isteğin artmasını sağlamaktadır
- Hafızayı güçlendirir
- Kalbin güçlenmesini sağlar
- İshale iyi gelir
- Zihin yorgunluklarını azaltır
- İştahın açılmasını sağlar
- Kötü ağız kokusunu gidermektedir
- Metabolizmayı hızlandırıp zayıflamaya da yardımcı olur.
Karanfil Çeşitleri
Karanfil çiçeği pek çok renge sahiptir. İki renkli karanfiller başta olmak üzere, pembe, beyaz, mor, sarı, turuncuya yakın, fuşya ve kırmızı karanfil çeşitleri bulunmaktadır. Kırmızı renkli karanfil çeşitleri arasında ise William Sim, scania, solred ve astor türleri yer almaktadır. Karanfil çiçekleri Dianthus petraeus bitkisinden elde edilirler. Baharatı ise Syzygium aromaticum ağacından elde edilmektedir. Karanfillerin boyu 1.5–2,0 cm arasında iken hasat edilir. Tomurcukları baharat, odunumsu, siyah renkli ve güzel kokuludur. Pembe renkte olan bu çiçeğin türleri arasında pink sim, improved pink sim ve peterson pink sim türleri; William sim türünün mutasyona uğratılması ile elde edilen sarı karanfile harrest moon adı verilir.
Karanfil Yağının Faydaları
Karanfil yağı pek çok hastalığın tedavisinde kullanılabilir. Yağı bulmak da en az karanfili bulmak ve satın almak kadar kolaydır. Karanfil yağı faydaları saymakla bitmez.
- Ağız ve dişeti sağlığını korurken, diş ağrılarını giderir
- Kötü nefesi önler
- Ağızda çıkan aftlara iyi gelir
- Bademcik iltihabı, reflü, laranjit gibi bakteriyel ve viral enfeksiyonları önler
- Kulak ve boğaz ağrısını hafifletir
- Baş ve kas ağrılarını dindirir
- Romatizma eklem ağrılarına iyi gelir
- Mide bulantısı ve kusma hissini azaltır
- Mantar enfeksiyonlarını iyileştirir
- Akne, çıban gibi bakteriyel ve enfeksiyonlu cilt sorunlarını tedavi eder
- Kırışıklıkları giderir
- Solunum yolu hastalıklarına iyi gelir
- Cinsel performansı artırır ve erken boşalmayı önler
- Kan dolaşımını artırır
- Enerji verir,
- Zihinsel ve fiziksel yorgunluğa iyi gelir
- Sivrisinek gibi böceklere karşı korur. Böcek sokmalarını ve ısırıklarını tedavi eder
- Bağırsak parazitlerini düşürür ve oluşumunun önüne geçer
- Saçların hızlı uzamasını sağlar ve saç dökülmesini önlemek karanfil yağının faydaları arasındadır.
Karanfil Yağı Nasıl Kullanılır?
Ağız ve boğaz sağlığı için gargara yapımı: Bir fincan ılık suda 1 çay kaşığı tuz eritilir. Üzerine 3 damla karanfil yağı eklenir. Bununla günde iki-üç kez gargara yapılmalıdır.
Kötü nefes için ağız spreyi yapımı: Birkaç damla karanfil yağı ve 4 damla nane yağı bir bardak suda karıştırılarak ağız spreyi içerisine doldurularak günlük kullanılabilir. Karanfil çiğnemenin faydaları oldukça fazladır.
Diş ağrısı için: Diş boşluğuna ve ağrı yapan bölgeye bir damla karanfil yağı damlatılabilir ya da bir pamuk yardımı ile bekletilir. Hızlı bir rahatlama sağlasa da karanfil yağı ve hindistancevizi yağı karışımına daldırılmış pamuk toplarını kullanmak daha güvenli olacaktır. Bir çay kaşığı hindistancevizi yağının içerisine 1 tatlı kaşığı karanfil yağı karıştırılarak kullanılabilir.
Sivrisinek, böcek ısırıklarını önlemek için: 5-10 damla karanfil yağı içerisinde sekiz damla hindistancevizi yağı karıştırılarak vücuda sürülür. Ayrıca sivrisinekleri uzaklaştırmak için mumlara birkaç damla karanfil yağıda eklenmektedir.
Mantar enfeksiyonları için: İki çorba kaşığı hindistancevizi yağı içerisine 10 damla karanfil yağı karıştırılmalıdır. Bu karışımı mantar oluşan bölgeye pamukla sürülebilir. Ancak bu biraz yanma hissiyle karışık bir acı verebilmektedir.
Bağırsak parazitleri için: Az miktarda suyla seyrelterek tüketebilir, ancak mutlaka bir doktora danışılmalıdır.
Akne, çıban gibi cilt sorunları için: Birkaç damla karanfil yağı, 1 çorba kaşığı hindistancevizi ile karıştırılır. İltihaplı bölgeye, kulak temizleme çubuğu ile sürülür.
Sağlıklı ve genç bir cilt için: Bir fincan ılık suya 1-2 damla karanfil yağı eklenir. Sabah ve akşam bu karışım ile pamuk yardımıyla masaj yaparak cilt temizlenir. Ardından soğuk su ile durulanmalıdır.
Kas yorgunluğu gidermek için: Banyo suyuna birkaç damla eklenmelidir.
Cinsel performansı artırmak için: 1 fincan ılık su içerisine 2-3 damla karanfil yağı ve 1 çorba kaşığı hindistancevizi yağı ilave ederek genital bölgeye pamukla sürülmelidir.
Solunum sorunları için: Kaynar su dolu geniş bir kase içerisine, 2-3 damla karanfil ve okaliptüs yağı damlatıp buharı solunmalıdır.
Romatizma ağrıları için: Bir büyük tencere içerisinde balmumu eritilmelidir. Erime işlemi tamamlanınca içine 1 bardak hindistancevizi yağı eklenir ve biraz soğumaya bırakılır. Ardından 10 damla karanfil yağı, 5 damla nane yağı ve arnika yağı eklenir. Cam şişelere doldurulmalıdır. Gerektikçe ağrılı bölgelere masaj yaparak sürülebilmektedir.
Karanfil Suyunun Faydaları
Boğaz ağrısında mikrop kırıcı özelliğe sahip olduğundan dolayı karanfil suyu faydaları oldukça önemlidir. Ayrıca karanfil suyu içerek metabolizmanın hızlanması sağlanabilir. Kış aylarında soğuk algınlığı için demlenen ıhlamur çayının içerisine karanfil atılmalıdır. Karanfil suyunun faydaları arasında saç bakımı da yer almaktadır.
- Saçların hacim kazanmasını sağlar
- Saçların dökülmesine karşı iyi gelir
- Yeni saçların çıkmasını sağlar
- Hızlı uzamaya yardımcı olur
- Saçlara canlılık ve parlaklık kazandırır
- Elektriklenmeyi tamamen önler
- Yıpranan ve kırılan saçları onarır
- Saçların köklerinin güçlenmesini sağlar
- Ayrıca karanfil saça faydaları arasında kolay şekil verebilme de bulunmaktadır.
Saç bakımı için: Bir çorba kaşığı hindistancevizi yağı içerisine birkaç damla karanfil yağı karıştırarak saç diplerine sürülmelidir. Yaklaşık 20 dakika kadar bekletildikten sonra yıkanmalıdır. Bunun yanı sıra saç yıkanacak olan suyun içerisine karanfil atılarak bekletilebilir ya da su karanfil içerisindeyken kaynatılabilir. Karanfil suyunun saça faydası sağlanabilmesi için, düzenli olarak kullanılması gerekmektedir.
Karanfil Çayı Faydaları
600 yıllarından beri Çin’de tedavi amaçlı kullanılan, karanfil çayının faydaları saymakla bitmez. En çok bilinen faydaları arasında;
- Sindirim sistemini düzenler
- Diş eti hastalıklarına karşı iyi gelir
- Diş ağrılarını hafifletir
- Şişkinliği önler
- Kusmaya iyi gelir
- Mide bulantısını azaltır
- Güçlü bir antiseptik özelliğe sahiptir
- Kan dolaşımını hızlandırır
- Sindirim sistemiyle ilgili kanser türlerine karşı koruma sağlar
- Saçların güçlü ve sağlıklı olmasını sağlar
- Ayrıca karanfil çay faydaları arasında anti bakteriyel özelliği ile mikropları yok etme etkisi de bulunmaktadır.
Karanfil Çayının Hazırlanışı
Kurutulmuş 6-7 diş karanfili iyice toz haline gelinceye kadar dövülmelidir. İçilecek bardak kadar su kaynatıldıktan sonra toz haline getirilen karanfil suyun içerisine atılır. Demliğin kapağı kapalı halde 10 dakika demlenmesini beklenmelidir. Çayın daha güçlü olması için 20 dakika kadar da demlenebilir. Birkaç gün içilecek karanfil çayı tek seferde de yapılabilmektedir. Karanfil çayı birkaç gün boyunca buzdolabının içerisinde saklanabilmektedir.
Karanfil Bakımı
Karanfil serin, kuru ve karanlık bir bölgede bekletilmelidir. Ağzı sıkı bir şekilde kapatılmalı ve cam bir kap içerisinde muhafaza edilmelidir. Karanfil bakımı oldukça basittir. Bu şekilde yaklaşık bir yıl kadar tazeliğini koruyacaktır. Öğütülmüş olan karanfil ise cam kavanoz içerisinde alt aya yakın bir süre kadar taze kalır. Ayrıca buz dolabı içerisinde de saklanabilir. Böylece raf ömrü de uzayacaktır.
Karanfilin Zararları
- Karanfil öjenol içeriği nedeniyle aşırı kullanımlarda, alerjik reaksiyonlara veya toksik etkilere neden olabilir.
- Diş ağrıları için sık kullanıldığında diş etlerine, diş eti derisine ve mukoza zarlarına zarar verebilir.
- Kan şekerinin düşmesine neden olabilir. Bu nedene bağlı olarak diyabet hastaları dikkatli olmalıdır. Kullanmadan önce dozunu ayarlamak için mutlaka bir hekime başvurmalıdır.
- Hemofili veya kan inceltici ilaçları alan ve kanama bozukluğu olan kişiler katiyen karanfili ilaç olarak kullanmaktan kaçınmalıdır.
- Karanfil kanama riskini arttıracaktır. Bu yüzden ameliyattan veya diş tedavisinden iki hafta kadar önce kullanımı bırakılmalıdır.
- Çocuklar için zararlı etkileri olabilir. Karaciğerde hasarlarına, sıvı dengesizliği ve bağırsak rahatsızlığına neden olabilir. Ayrıca iki yaşın altındaki çocuklarda kullanılması kesinlikle tavsiye edilmez.
- Bunun yanı sıra hamile olan ya da emziren kadınlarında karanfil kullanımından kaçınması gerekmektedir.
Karanfil faydaları ve zararları nelerdir? Öğrendikten sonra kullanımına oldukça dikkat edilmelidir. Her zaman aşırı doz alımından kaçınılmalıdır. Belirli hastalıklara sahip olan kişiler ne kadar karanfil kullanacağını ya da kullanıp kullanamayacağını bir hekime başvurarak öğrenebilirler.