Kategori: Çorba Tarifleri

Andaloz çorbası için malzemeler; 1 çorba kaşığı salça 1 tutam maydanoz tuz karabiber 2 çorba kaşığı haşlanmış pirinç 1 çorba kaşığı margarin 2 çorba kaşığı un Andaloz çorbası hazırlanışı; Tencereye margarini koyup eritin. Unu katarak bir süre kavurun, salçayı ekleyerek karıştırmaya devam edin. 5 bardak su katıp kaynatın. Suyu kaynattıktan sonra içine haşlanmış pirinci, tuzu, […]

Gulaş Çorbası için malzemeler; 1 kırmızı dolmalık biber 10 gr tereyağı 7 gr un tuz yenibahar karabiber 15 gr salça 15 gr kuru soğan 40 gr patates 20 gr dana bonfile biraz elma sirkesi kırmızı toz biber kimyon Gulaş çorbası hazırlanışı; Soğana pembeleşene kadar sıvıyağ ile bir tavada kavurun. Zar şeklinde doğradığınız bonfile etleri tavaya […]

Kırlangıç çorbası için malzemeler; 1 kırlangıç balığı 1 kuru soğan 1 havuç 2 yemek kaşığı un tuz 6 sap maydanoz 8 bardak su 1 yumurta 2 limonun suyu 2 defne yaprağı Kırlangıç çorbası hazırlanışı; Balığı güzelce yıkadıktan sonra kaynayan suyun içine atın. 3 dk kadar kaynattıktan sonra çıkarın. Suyunu dökün. Patates ve havucu soyun. Tencere […]

Dul avrat çorbası için malzemeler; Tuz, kırmızı biber 2 Limonun suyu Kahırtlak hamuru malzemesi; 1 Su bardağı un 1 Çorba kaşığı margarin 1 Çay fincanı su Tuz 2 Su bardağı Un 1 Fincan su 1 Yumurta 1 Su bardağı nohut (haşlanmış) 2 Su bardağı yeşil mercimek (akşamdan ıslatılmış) 7 Su bardağı et suyu 2 Çorba […]

Semizotu çorbası için malzemeler; 1 Soğan (ince kıyılmış) 1 Çorba kaşığı salça (1 kahve fincanı suda ezilmiş) 3 Çorba kaşığı margarin Tuz, karabiber 1 Yemek kaşığı un 8 Su bardağı su Yarım kg semizotu (pirpirim) (ince kıyılmış) Yarım çay bardağı nohut (akşamdan ıslatılmış, haşlanmış) Yarım çay bardağı kuru fasulye (akşamdan ıslatılmış, haşlanmış) Yarım çay bardağı […]

Fıtı çorbası için malzemeler; Toz kırmızı biber 1 Çorba kaşığı margarin 1 Çorba kaşığı un 1-2 Dal maydanoz (ince kıyılmış) 2 Adet yeşil biber (ince kıyılmış) 2 Kahve fincanı bulgur (yöresel adı ile fıtı) 8 Su bardağı et suyu 1 Çorba kaşığı domates salçası Tuz 1 adet soğan (ince kıyılmış) Fıtı çorbası hazırlanışı; Bir tencerede […]

Arabaşı çorbası için malzemeler; Hamur için; 3 Su bardağı un 6 Su bardağı su Tuz 1 Adet tavuk 1 Çorba kaşığı kimyon 1 Çorba kaşığı salça 2 Çorba kaşığı margarin 2 Çorba kaşığı tereyağ 1 Limonun suyu 2 Çorba kaşığı un Acı toz biber Tuz , karabiber 1 Tatlı kaşığı kıyılmış maydanoz Arabaşı çorbası hazırlanışı; […]

Pazı çorbası için malzemeler; Hamur Malzemesi; 2,5 Kahve fincanı un 3 Yumurta Tuz, Karabiber yarım çay kaşığı karbonat 8 Su bardağı et suyu 3 Çorba kaşığı margarin 2 Büyük boy soğan (ince doğranmış) 4 Diş sarımsak (ezilmiş) Yarım kg domates (ince kıyılmış) Yarım kg pazı (ince doğranmış) Pazı çorbası hazırlanışı; Bir tencerede margarini eritin; soğan […]

Terbiyeli ısırgan otu çorbası için malzemeler; Terbiyesi; 1 Yumurta sarısı 2 Çorba kaşığı süzme yoğurt (veya çiğ krema) 250 Gr ısırganotu (doğranmış) 1 Büyük boy soğan (incecik doğranmış) 1 Çorba kaşığı margarin 2 Çorba kaşığı un 4 Su bardağı su 2 Su bardağı süt 2 Çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri Tuz, karabiber Terbiyeli ısırgan otu […]

Etli çorba için malzemeler; 1 Baş sarımsak dövülmüş 8 Su bardağı su (2 lt) 2 1/2 Su bardağı haşlanmış nohut (500 gr) 1 Çorba kaşığı kıyılmış maydanoz 1/2 Çay kaşığı tarçın 1/2 Limonun suyu Tuz, karabiber 2 Çorba kaşığı zeytinyağı (30 ml) 350 Gr kuzu kuşbaşı (küçük doğranmış) 2 Adet orta boy kuru soğan (yarım […]