Çinekop pilaki için malzemeler;
- 2 tane domates
- 6 çorba kaşığı sıvıyağ
- 1 çorba kaşığı salça
- 1 çorba kaşığı tuz
- 2 su bardağı sıcak su
- 8 tane orta boy çinekop
- 2 tane orta boy soğan
- 2 tane havuç
- 3 sarımsak
- 2 tane orta boy patates
- 1 tane kereviz
Çinekop pilaki hazırlanışı;
Çinekopları iyice temizleyip yıkadıktan sonra hafifçe yağlanmış bir tepsiye sıralayın . Sarımsakları ince ince kıyıp, havuçları ve soğanları küp küp doğrayın. Sıvıyağı tavada ısıttıktan sonra soğan, havuç ve sarımsağı soteleyin. Patates, domates ve kerevizleri de küp küp doğrayın ve ardından onları da tavaya ekleyip sotelemeye devam edin. Birkaç dk. sonra salçasını da ekleyin, tuzu ve sıcak suyu da kattıktan sonra 5 dk. pişirin. Bu karışımı tepsideki çinekopların üzerine dökün ve yayın. Önceden ısıttığınız 200 derece ısılı fırında yarım saat kadar pişirin. Sonra servis yapın. Çinekop Pilaki afiyet olsun.