Chia Tohumu Tarifleri İsabet Oldu

Chia Tohumlu Yulaflı Kraker

Bu kraker tarifinde hem siyah hem de beyaz chia tohumu kullanarak etkileyici görünüm elde edebileceğiniz gibi, tek rengi kullanarak da chia tarifleri hazırlanabilmektedir. Dikkat etmeniz gereken chia tohumu miktarıdır.

Kullanılan malzemeler;

Bir bardak geleneksel yulaf
¾ bardak çiğ kabak çekirdeği (pepita)
⅓ bardak taze ayçiçeği çekirdeği
⅓ bardak susam
3 yemek kaşığı chia tohumu
3 yemek kaşığı haşhaş tohumu
1 çay kaşığı iri taneli tuz (kosher tuzu)
1 buçuk yemek kaşığı bitkisel yağ
1 yemek kaşığı saf akçaağaç şurubu

Hazırlanışı; fırınınız önceden 375° ısıtın. Bir kapta yulaf, kabak çekirdeği susam, haşhaş, tuz ve chia tohumunu karıştırın. Diğer orta kasede yağ, akçaağaç şurubu ve 1 fincan suyu karıştırın. Daha sonra bu iki karışımı birbirine karıştırın. Karışım tamamen ıslanana kadar karıştırmaya devam edin ve karışımın suyu emmesi için yaklaşık 10 dakika bekletin. Karışımın suyu emdiğini ve kalınlaştığını göreceksiniz.

Yulaf karışımı isteğe göre parçalar halinde yuvarlak şekile getirin ve fırın kağıdı serilmiş tepsiye dizin. Üzerine yapışmayan kağıt sererek tepsi üzerine tamamen yassı olana kadar iyice bastırın. Tüm krakerler frizbi gibi olacak şekle kadar. Üzerindeki kağıdı artık alabilirsiniz.

Önceden 375° de hazır olan fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin ve dışarı çıkarıp krakerleri ters çevirin. Tepsi altına yeni kağıt koyup aynı şekilde 15-20 dakika daha pişirin ve tepside soğumaya bırakıp afiyetle yiyebilirsiniz.

Taze Sıkılmış Portakal Sulu Chia Puding

Portakal suyu ve yoğurdu sevenler için chia puding tarifi.

Chia Tohumlu Puding Kullanılan malzemeler;

½ bardak sade yoğurt
½ bardak taze sıkılmış portakal suyu
Bir miktar iri taneli tuz
2 yemek kaşığı bal
¼ bardak chia tohumu
2 adet portakal
Servis için kıyılmış antep fıstığı

Chia puding nasıl yapılır; çırpılmış yoğurt, taze sıkılmış portakal suyu, tuz ve 2 yemek kaşığı balı orta büyüklükte bir kaseye koyun. Ardından chia tohumlarını ekleyerek iyice çırpın, ağzını kapatarak en az 8 saat buzdolabında bekletin.

Portakalın kabuklarını ayırın ve dilimleyin. Beklettiğiniz pudingi tekrar karıştırıp dilediğiniz şekilde servis kaplarına koyun. Üzerine dilimlenmiş portakal kıyılmış antep fıstığı ( damak tadınıza göre farklı kuruyemiş olabilir) ve tuz ekleyerek servis edebilirsiniz.

Hindistan Cevizli Tapyoka Chialı Puding

Chia Pudingi Kullanılan malzemeler;

½ bardak iri taneli tapyoka
1 çorba kaşığı beyaz chia tohumu
Şekersiz hindistan cevizi sütü
½ çay kaşığı iri taneli tuz
⅓ bardak agave nektarı
1 bardak doğranmış tane hindistan cevizi
½ bardak taze doğranmış ananas
Dilimlenmiş mango ve rendelenmiş hindistan cevizi

Chia tohumlu puding tarifi; Orta büyüklükte bir kasede tapyoka ve 2 bardak suyu karıştırın. 1 çorba kaşığı chia tohumunu ve şekersiz hindistan cevizi sütünün yarısını diğer küçük bir kasede karıştırın. Her iki kasenin ve geriye kalan şekersiz hindistan cevizi sütünün ağzını kapatıp bir gece öncesinden buzdolabında bekletin.

Bir gece öncesinden soğuması için beklettiğiniz şekersiz hindistan cevizi sütü, tapyoka ve tuzu ekleyip orta büyüklükte bir tencerede ısıtmaya başlayın. Yavaş yavaş ısıtırken agave nektarlarını karıştırarak yavaşça 5 dakika boyunca karıştırın. Karışım yarı saydam bir hal alana kadar ısıtın ve karıştırın. Daha sonra tencereyi buzlu suya koyun ve sık sık karıştırın.

Beklettiğiniz chia tohumu, şekersiz hindistan cevizi sütünü ve yarım bardak taze doğranmış ananası hazırladığınız karışıma ekleyin ve büyükçe bir kaba koyun ve kabın ağzını streç film ile örtün bu şekilde 2 saat iyice soğumasını bekleyin.

Soğuyan pudingi iyice karıştırın ve servis için kaselere koyun, üzerine dilimlenmiş mango, rendelenmiş hindistan cevizi ve biraz daha agave nektarı ile servis edebilirsiniz.

Altı Meyveli Yoğurt Kapları

Sevdiğiniz meyvelelerden hazırladığınız yoğurtlu chia tohumu tarifini tattdığınızda bir daha marketten satın almak istemeyeceğinize eminiz.

Chia Tohumu İle Tarifler İçin Kullanılan malzemeler;

½ bardak yaban mersini (isteğinize göre farklı meyve kullanabilirsiniz) ve chia tohumlu reçel karışımı
2 bardak sade yoğurt
İsteğe göre kakao çekirdeği, şekersiz hindistan cevizi parçaları ve kıyılmış badem içi

Meyveli chia tohumu tarifleri; bir kavanoz ya da kaseye chia tohumlu ve meyveli reçeli koyduktan sonra üzerine yoğurdu dökün. Servis için üzerine isteğe bağlı olarak kakao çekirdeği hindistan cevizi parçaları serpiştirebilirsiniz.

Chia Tohumlu Zerdeçal Zencefil Karışımı

Kullanılan malzemeler;

Orta boy 1 adet iri doğranmış zencefil
Orta boy 1 adet iri doğranmış ya da yarım çay kaşığı kurutulmuş zerdeçal
⅓ bardak bal
¼ bardak taze limon suyu
2 çay kaşığı karabiber
1 çorba kaşığı chia tohumu
Soda
Tane ya da yaprak kekik

Hazırlanışı; zencefil, zerdeçal, bal, taze limon suyu, karabiber ve 3 su bardağı iyice karıştırın. Daha sonra İnce gözlü elekten geçirin. Chia tohumu ile karıştırın ve karışımın şişmesi için 8-10 dakika bekletin. Beklettiğiniz karışımı buz, soda ve kekik parçaları ile süsleyip servis edebilirsiniz.

Chia Tohumlu Glutensiz Ekmek

Glutensiz ekmek seviyorsanız bu chia tohumlu tarif tam size göre.

Chia Tohumlu Ekmek İçin Kullanılan Malzemeler;

¾ bardak kesilmiş yulaf
Bir buçuk bardak yağlı süt
1 bardak teff unu (çavdar unu olabilir)
½ bardak keten tohumu
½ bardak ayçiçek çekirdeği
½ bardak iri kıyılmış kavrulmuş tuzsuz badem
½ bardak kavrulmuş tuzsuz kabak çekirdeği
½ bardak iri taneli ceviz içi
¼ bardak öğütülmüş keten tohumu
¼ bardak psyllium kabuğu
2 yemek kaşığı chia tohumu
Bir miktar tuz
3 çorba kaşığı saf akçaağaç şurubu
1 çay kaşığı maya
¼ bardak zeytinyağı

Çiya tohumlu ekmek hazırlanışı; küçük bir kasede yulaf ve yağlı sütü karıştırın (yağlı sütünüzün 5 te bir miktarını ayırın ve bir kenara koyun) ve karışımı bir gece buzdolabında saklayın. Çavdar unu, öğütülmüş keten tohumu, ayçiçek çekirdeği, tuzsuz badem, kabak çekirdeği, ceviz içi, keten tohumu, psyllium kabuğu ve chia tohumunu büyük bir kapta iyice çırparak karıştırın.

Küçük bir kapta akçaağaç şurubu ve bir bardak 100° sıcaklıktaki suyu karıştırın. Üzerine mayanızı serpin ve 10 dakika mayalanmasını bekleyin. Kalan yağlı sütünüzle birlikte hazırladığınız kuru karışımı kıvamını bulana karıştırın. Üzerini streç film ile örtün ve ılık kıvama gelinceye kadar kabarmasını bekleyin. Bu karışım çok fazla kabarmayacaktır. Parmağınızın içine girebilecek seviyeye kadar kabarması yeterlidir.

Oluşan hamuru hafifçe yoğurun ve üstünü streç filmle kaplayıp yaklaşık bir saat iyice kaparmasını bekleyin. Önceden 350° de ısıttığınız fırına verin ve üst kısmı koy kahve rengi kıvama gelene kadar pişirin. Daha sonra 190° bir saat civarı tekrar pişirin. Dilimlemeden önce bir süre tavada soğumasını bekledikten sonra afiyetle yiyebilirsiniz.

Chia Tohumlu Yaban Mersini Reçeli

Chia tohumu kahvaltı için yaban mersini reçeli malzemeleri

3 bardak taze yaban mersini
2 çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
¼ bardak taze limon suyu
3 çorba kaşığı saf akçaağaç şurubu
¼ bardak chia tohumu

Hazırlanışı; yaban mersini, rendelenmiş limon kabukları, taze limon suyu ve akçaağaç şurubunu karıştırıp orta ateşte yaban mersinleri patlamayana – 5 dakika kadar kaynatın. Kaşık ile yaban mersinleri püre haline gelinceye kadar karıştırın. Sıcaklığı artırın ve 10 dakika daha karıştırırarak kayantın.

Ocağın altını kısın, reçeli daha tatlı seviyorsanız biraz daha akçaağaç şurubu ekleyin. Sonra chia tohumlarını ekleyerek 1 dakika daha kayantın. Ocağın altını kapattıktan sonra soğuması için biraz bekletin. Isıya dayanıklı kavanozlara aktarın ve daha sonra soğuması için buzdolabına koyun. Chia tohumları, reçel soğudukça dolgunlaşacak ve kalınlaşacaktır. Diyet kahvaltınız için reçeliniz hazır 🙂

Chia Tohumlu ve Narlı Yoğurtlu Parfe

Narlı, yoğurtlu parfe çiya tohumu tarifleri için malzemeler

¼ bardak nar suyu
2 kaşık chia tohumu
1 bardak koyun sütünden yapılmış yoğurt
2 kaşık doğranmuş antep fıstığı
2 yemek kaşığı nar tanesi

Hazırlanışı; nar suyunu ve chia tohumlarını kasede karıştırın ve bir gece soğuması için buzdolabına koyun. Tabaka tabaka olacak şekilde önce chia tohumu ve yoğurtlu karışım üzerine antep fıstığı ve üzerine nar tohumlarını serpiştirin.

Chia Limonata

Kullanılan malzemeler

2 yemek kaşığı chia tohumu
2 bardak taze sıkılmış limon suyu
Bir buçuk bardak pudra şekeri
Kesilmiş limon kabukları

Hazırlanışı; Bir sürahi içinde 5 bardak su ve chia tohumunu içinde chia çekirdekleri iyice yumuşayana kadar karıştırın. Daha sonra limon suyunu ve pudra şekerini ekleyip şeker tamamen çözülene kadar karıştırmaya devam edin. Tadını kontrol edin, yeteri kadar tatlanmamışsa daha fazla da pudra şekeri ekleyebilirsiniz. Sürahiden bardaklara döküp buz ve kesilmiş limon kabukları ilave ederek afiyetle içebilirsiniz.

Chia tohumlu, Zencefilli Sütlaç ve Mango

Bu hindistan cevizli sütlaca zencefil harika tad veriyor, gevrek tepesi ise hoş bir görüntü ve lezzet verir.

Sütlaç Malzemeleri

2 adet soyulmuş ve kalın dilimlenmiş zencefil
2 adet şekersiz hindistan cevizi sütü
3 bardak süt
1 bardak arborio ya da sütlaç pirinci
1 bardak şeker ( 2/3 bardak)
1 kay kaşığı koşer tuzu (iri taneli tuz)
2 adet uzunlamasına kesilmiş vanilya

Üstüne serpme için malzemeler

1 tatlı kaşığı amaranth (mor boya)
1 kaşık chia tohumu
1 kaşık susam
1 kaşık ezilmiş yağlı kurabiye ya da galeta
2 yemek kaşığı çiğ şeker
Çeyrek çay kaşığı tarçın
1 adet soyulmuş ve ince dilimlenmiş mango
Taze nane yaprakları

Chia tohumlu tatlı sütlaç hazırlanışı; zencefili, hindistan cevizi sütünü, 3 bardak sütü, arborio ya da sütlaç pirincini, şekeri ve iri taneli tuzu aynı kaba koyun. Vanilya fasülyesini karışıma ekleyerek içindeki tohumları kazıyarak kaynatın (kaynatırken ara ara karıştırmayı unutmayın). Ocağın sıcaklığını azaltın, kapağını örtün ve kaynayana kadar 15-18 dakika kadar pişirin. Pirinçlerin iyice yumuşadığından emin olun. Büyük bir kaseye aktarın ve üzerini bir örtü ile üzerine bastırın. Soğumaya bırakın, Sütlacın içindeki görünen zencefilleri ve vanilya fasülye kabuklarını çıkarın.

Üstüne serpme için; orta büyüklükte bir tavada chia tohumu, amaranth (mor boya) ve susamı orta ateşte yaklaşık 3 dakika kadar pişirin. (susamların altın rengini aldığını görene kadar). Üzerine çiğ şeker ve tarçını ilave edin.

Soğuması için beklettiğiniz sütlacın üzerine serpin ve süslemek için dilimlenmiş mango ve taze nane yaprakları ile süsleyin.

Chia tohumlu, Yaban Mersinli Buz Patlakları

Yaban mersini ve buz patlakları ile beklenmedik lezzetleri elde edilebilir. İçinde chia tohumları ile diyetiniz için vazgeçilmez hale gelebilir.

Malzemeler

1 bardak chia tohumlu yaban mersinli reçel
¾ bardak hindistan cevizi sütü
1 çorba kaşığı taze sıkılmış limon suyu
Bir tutam koşer tuzu
Yarım bardak taze yaban mersini
Dondurma çubuğu
6 adet buz kalıbı

Hazırlanışı; chia tohumlu yaban mersinli reçeli, hindistan cevizi sütünü tuzu ekleyerek püre haline gelinceye kadar bir kapta karıştırın. Taze yaban mersinlerini ekleyin ve iyice ezilene kadar karıştırmaya devam edin. Karışımı buz kalıplarına dökün, içine dondurma çubuklarını yerleştirin ve donana kadar buzlukta beklettikten sonra afiyet olsun.

Domates Sirkesi ile Karışık Fasulye Salatası

Chia tohumu salata malzemeleri

5 adet erik domatesi
Yarım orta boy soğan
2 serrano biberi
Yarım bardak ayrılmış kişniş yaprağı
3 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
1 çay kaşığı koşer tuzu, isteğe göre fasülyeler için artı tuz kullanılabilir
Yaklaşık yarım kg kabuklu renkli taze fasülye
100 gram kadar kuru fasülye
Çeyrek bardak zeytinyağı
1 kaşık chia tohumu

Hazırlanışı; domates püresi, soğan, serrano biberi, kişniş yaprağı, 1 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu ve bir tutam tuzu karıştırın. Orta gözenekli elekten iyice bastırarak geçirin. Renkli taze fasüleyeleri tencerede 6 su bardağı su ile orta derecede ateşte kaynatın. sıcaklığı azaltıp fasülyeler yumuşayıncaya kadar pişirin. Kuru fasülyelerin pişmesi daha uzun süreceği için başka bir kapta pişirebilirsiniz. Chia tohumları ve zeytinyağını ekleyerek karıştırıp yeteri kadar tuzu ekledikten sonra afiyetle yiyebilirsiniz.

Kurutulmuş Kayısı ve Ananaslı Chia Tohumlu Puding

İçindekiler;

1 bardak şekersiz badem sütü
4 yemek kaşığı chia tohumu
2 çay kaşığı agave nektarı
½ bardak doğranmış taze ananas
¼ bardak doğranmış kuru kayısı
2 yemek kaşığı şekersiz rendelenmiş hindistan cevizi
Servis için nce rendelenmiş limon kabuğu rendesi

Hazırlanışı; bir kasede badem sütü, chia tohumları ve agave nektarını iyice çırpın. Üzerini örtün, bir gece dinlenmesi ve chia tohumlarının şişmesi için bekletin. Üzerine ananas, kayısı, hindistan cevizi ve limon kabukları rendelerini serpiştirerek servis edebilirsiniz.

Chia Tohumu Çayı

Chia tohumu çayı oldukça pratik olarak hazırlanabilir. Normal siyah çay gibi hazırlanır. Ortalama bir bardak kaynamış su içine 2 çay kaşığı chia tohumu ekleyerek demlenir. 10 dakika kadar demlenme süresi vardır. Yemek yemeden 10-15 dakika kadar öncesiden içildiği zaman tokluk hissi verdiği için daha az yemek yenilebilir.

0 0 votes

Puan verin