zeytinyağlı mantar

Zeytinyağlı Mantar Tarifi

Meze Tarifleri Sebze Yemekleri Tarifleri Yemek Tarifleri

Zeytinyağlı mantar için malzemeler;

  • Yarım demet dereotu
  • 2 Çay kaşığı şeker
  • 3 Diş sarımsak
  • Yarım su bardağı zeytinyağı
  • 2 Çorba kaşığı sirke
  • Tuz
  • 1 Kg mantar
  • 20-25 Adet arpacık soğanı
  • 2 Adet domates
  • 4 Adet çarliston biber
  • Yarım demet maydanoz

Zeytinyağlı mantar hazırlanışı;

Arpacık soğanlarını, 4 çorba kaşığı zeytinyağı içinde, renkleri pembeleşinceye kadar kavurun. Daha sonra mantarları bütün olarak yıkayın ve hemen kurulayın ve soğanlara ilave edin. Kendi sularını salıp, tekrar çekinceye kadar (10-15 dk) pişirin. Domatesleri dörde bölün. Biberleri iri halkalar halinde doğradıktan sonra mantarlarınıza ilave edin. 2 Çay kaşığı şeker, 3 diş kıyılmış sarımsak ve sirkeyi de ilave edip; 7-8 dk, kısık ateşte ve tencerenin üstü kapalı olarak pişirin. Tuz ile lezzetlendirin. Maydanoz ve dereotlarını serpip, geri kalan zeytinyağını da yemeğin üzerinde gezdirin ve soğuk olarak servis yapın. (4-6 Kişiliktir) zeytinyağlı mantar afiyet olsun.

Sofranıza daima gerçek çicek koyunuz çiçeğinizi az kokulu seçip, kısa saplı olarak yerleştiriniz.

Ekmek, su, salata çorbadan sonraki yemekle servis yapılır.

Kimler Neler Demiş?

  Subscribe  
Bildir