yerelması bastısı tarifi

Yerelması Bastısı Tarifi

Sebze Yemekleri Tarifleri Yemek Tarifleri

Yerelması bastısı için malzemeler;

  • 300 Gr konkase domates
  • Yarım litre su
  • 1 Çorba kaşığı toz şeker
  • Tuz, karabiber
  • 2 Kg yerelması
  • 200 Gr margarin
  • 1 Kg yağlı kuzu eti (kuşbaşı doğranmış)
  • 300 Gr ince kıyılmış soğan

Yerelması bastısı hazırlanışı;

Yer elmalarının kabuklarını soyun. Yıkayıp bir süzgece çıkarın. Margarini bir tencerede eritin. Yağ kızınca etleri ilave edip, pembeleşinceye kadar yaklaşık 15 dk kızartın. Soğanları katıp, hafifçe renk alıncaya kadar etlerle pişirin. Konkase domatesi katıp karıştırın. Suyu koyup bir taşım kaynatın. Ateşi kısıp, şekeri, tuzunu ve biberini katın. Tencerenin kapağını kapatıp, yaklaşık 20 dk pişirin. Bu sürenin sonunda yerelmalarını tencereye yerleştirip, kapağını kapatın ve 15 dk daha pişirmeyi sürdürün. Pişen bastıyı ateşten alıp, tabaklara koyup sıcak servis yapın. (10 Kişiliktir) yerelması bastısı afiyet olsun.

Sofranıza daima gerçek çicek koyunuz çiçeğinizi az kokulu seçip, kısa saplı olarak yerleştiriniz.

Ekmek, su, salata çorbadan sonraki yemekle servis yapılır.

Kimler Neler Demiş?

  Subscribe  
Bildir