tavuklu yoğurt çorbası

Tavuklu Yoğurt Çorbası Tarifi

Çorba Tarifleri Yemek Tarifleri

Tavuklu yoğurt çorbası için malzemeler;

  • Çorba İçin;
  • 2 Yemek kaşığı un (30 gr)
  • 4 Adet yumurta
  • 4 Çorba kaşığı (75 gr) yoğurt (kaymağı ile birlikte)
  • 4 Su bardağı tavuk suyu
  • 2 Su bardağı soğuk su
  • 1/2 Limonun suyu
  • 1 Çorba kaşığı tereyağı veya margarin
  • Tuz, toz kırmızıbiber
  • Tavuk suyu için;
  • 1 Adet bütün kemikli tavuk göğsü
  • 2 adet havuç
  • 1 Adet defne yaprağı
  • 1 Çay kaşığı tane karabiber
  • 1 Adet kuru soğan
  • 8 Su bardağı su (2 lt)

Tavuklu yoğurt çorbası hazırlanışı;

Tavuk suyunu hazırlamak için; bir bütün tavuk göğsünü, bütün tavuk suyu malzemeleri ile birlikte, 45 dk kadar kaynatın. Tavuk göğsünü ayrı bir yere ayırın ve tavuğun suyunu, tencereden süzerek bir kaba aktarın. Ayırdığınız tavuk göğsünü, kemiğinden ayırıp, parça parça didikleyin. Büyük kapta ; un, yumurta, yoğurt ve 2 bardak suyu, el mikseriyle çırpın. Hazırlamış olduğunuz bu karışımı, devamlı karıştırarak, kısık ateşte yoğun bir kıvama gelinceye kadar pişirin. İyice yoğunlaşmış olan çorbanızı, hazırlamış olduğunuz et suyunda 4 su bardağı kullanarak sulandırın. Didiklemiş olduğunuz tavuk etlerini, 1/2 limonun suyunu ve tuzu ilave ederek; çorbanızı 10 dk daha kısık ateşte, pişirin. Küçük bir tavada yağı kızdırın ve toz kırmızıbiber ekleyin. Kızdırdığınız yağı, ateşten aldığınız çorbanın üzerine gezdirin ve hemen sonrasında servis yapın. (6 Kişiliktir) Tavuklu yoğurt çorbası afiyet olsun.

Bol miktarda yoğurt yemelisiniz. Yağsız yoğurt ve yağsız süt, bolca kalsiyum içerir. 100 gram yoğurtta 120 mg kalsiyum bulunur. Yoğurt, bağırsaklardaki bakteri tabakasını genişleterek mide ve bağırsakları enfeksiyonlardan korur.

Kimler Neler Demiş?

  Subscribe  
Bildir