peynirli kabak tarifi

Peynirli Kabak Tarifi

Sebze Yemekleri Tarifleri Yemek Tarifleri

Peynirli kabak için malzemeler;

  • 2 tane kabak
  • 100 gr beyaz peynir
  • 1 tane yumurta
  • yarım demet maydanoz
  • karabiber
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • 100 gr rendelenmiş kaşar peyniri
  • Hamuru için;
  • 400 gr un
  • 4 tane yumurta
  • tuz

Peynirli kabak hazırlanışı;

Kabakları boylamasına ortadan ikiye kesip çekirdeklerini çıkardıktan sonra kızgın fırında 1 saat pişirin. Kaşıkla içlerini çıkarın. Ezip, süzgeçten geçirdikten sonra bir kaseye koyun. Tuz, karabiber, kıyılmış maydanoz, yumurta ve ezilmiş beyaz peynirle karıştırın. Unu, yumurtaları ve bir tutam tuzu yoğurun. Nemli bir bez örtüp, yarım saat bekletin. Hamuru bir merdaneyle açıp, yufkayı sekizer cm genişliğinde parçalar halinde kesin. Her şeridi de sekizer santim uzunluğunda parçalara bölün. Karelerin ortasına harçtan birer tatlı kaşığı koyup, bohça şeklinde katlayın. Kaynar tuzlu suya atıp, haşlayın. Kevgirle çıkarıp, sularını süzün. Rendelenmiş kaşar peynirini serptikten sonra kızdırılmış yağı gezdirin. Sıcak servis yapın. Peynirli Kabak afiyet olsun.

Bir parça kerevizi ekmeği sakladığınız torbanın içine koyarsanız, ekmekler daha uzun süre taze kalacaktır.

Kimler Neler Demiş?

  Subscribe  
Bildir