kaşarlı patlıcan dolması tarifi

Kaşarlı Patlıcan Dolması Tarifi

Sebze Yemekleri Tarifleri Yemek Tarifleri

Kaşarlı patlıcan dolması için malzemeler;

  • 4 tane orta boy patlıcan
  • 4 domates
  • 1 büyük soğan (ince ince kesilip, küçük doğranmış)
  • 1 demet maydanoz
  • 1 sarımsak
  • 1 kahve fincanı süt
  • 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
  • 1 yumurta
  • 1 su bardağı çiçek yağı
  • karabiber
  • tuz

Kaşarlı patlıcan dolması hazırlanışı;

Patlıcanları boylamasına ortadan ikiye bölün. İçlerini oyun ve tuzlayın. 10 dk. kadar bekletin. Acı suyunu akıtmak için sıkın, yıkayın ve kurulayın. Yağlarını süzerek ateşe dayanıklı bir kaba dizin. Patlıcan içlerini soğan ile az yağda kızartın. Sarımsak, kıyılmış maydanoz, tuz, karabiber ve küçük doğranmış domatesi de ekleyin. 4 dk. daha pişirin. Bu harmana, peynir rendesi ve yumurtayı ekleyince patlıcanların içini doldurun. Orta ısıdaki fırında 20 dk. pişirin. Kaşarlı Patlıcan Dolması afiyet olsun.

Bir parça kerevizi ekmeği sakladığınız torbanın içine koyarsanız, ekmekler daha uzun süre taze kalacaktır.

Kimler Neler Demiş?

  Subscribe  
Bildir