kafkas çorbası

Kafkas Çorbası Tarifi

Çorba Tarifleri Yemek Tarifleri

Kafkas çorbası için malzemeler;

  • 1 Küçük boy soğan (çok küçük doğranmış)
  • 2 Çorba kaşığı arpa şehriye, tuz
  • Terbiyesi;
  • 2 Yumurta sarısı
  • Yarım su bardağı süt
  • 8 Su bardağı et suyu
  • 1,5 Çorba kaşığı margarin
  • 1 Avuç dolusu beyaz lahana (kibrit çöpü büyüklüğünde doğranmış)
  • 4 Orta boy pancar (kibrit çöpü şeklinde ince uzun doğranmış)
  • Yarım kereviz (kibrit çöpü şeklinde ince uzun doğranmış)
  • Yarım havuç (kibrit çöpü şeklinde ince uzun doğranmış)

6 Kişilik Kafkas Çorbası Hazırlanışı;

Bir tencereye margarin ile soğan koyarak 3 dk kavurun, sonra soğanlara, pancar, kereviz, havuç ve lahanayı ilave ederek, 3 dk kadar daha kavurun. Kavrulmuş bu sebzelere et suyu ile tuz katarak, tencerenin kapağını kapatın ve sebzeler az çok pişmiş hale gelinceye kadar haşlamaya devam edin. Bunlara arpa şehriye ekleyerek, sebze ve şehriyeler iyice pişmiş bir hal alıncaya kadar pişmeye bırakın. Piştikten sonra, bir kaseye yumurta sarıları ve soğuk süt ekleyerek, bir dakika kadar tel veya çatalla çırpın, sonra bu terbiyeyi kaynamakta olan tenceredeki çorbaya katın ve iyice karıştırdıktan sonra çorbayı bir taşım miktarı daha kaynatın ve kaseye alarak servis yapın.

Blender’ı temizlemek için; içine az bulaşık deterjanı ve yarısına kadar su koyun ve çalıştırın. Daha sonra durulayın.

Kimler Neler Demiş?

  Subscribe  
Bildir