beyin tava tarifi

Beyin Tava Tarifi

Beyin tava için malzemeler; 2 çorba kaşığı un 2 su bardağı rendelenmiş kaşar tuz karabiber 1 su bardağı sıvı yağ 3 yumurta 4 koyun beyni Beyin tava hazırlanışı; Beyinleri dörder parçaya ayırın. Un, tuz, karabiber ve kaşar peynirini bir kasede karıştırın. Yumurtaları ise ayrı bir kasede çırpın. Sıvıyağı tavada kızdırın. Hazırladığınız beyin parçalarını önce unlu […]

Devamını Oku
hamsi kuşu tarifi

Hamsi Kuşu Tarifi

Hamsi kuşu için malzemeler; kırmızı biber zeytinyağ karabiber un tuz 1 kilo hamsi 1 tane soğan 2 tane yumurta 1 demet maydanoz 1 çorba kaşığı kuru nane Hamsi kuşu hazırlanışı; Balıkları temizleyin ve etine zarar vermeden kılçıklarını çıkartın. Soğanı ince doğrayıp tuz ve karabiber ile ovun. Hamsiyi ortadan ikiye keserek içine ince kıyılmış maydanoz, kuru […]

Devamını Oku
fırında barbunya tarifi

Fırında Barbunya Tarifi

Fırında barbunya için malzemeler; yarım su bardağı zeytinyağ maydanoz 1 kilo barbunya balığı yarım su bardağı beyaz şarap Fırında barbunya hazırlanışı; Barbunyaları yıkayın, tuzlayıp bir tepsiye dizin. Zeytinyağı, şarap ve maydanoz ekleyip üzerini alüminyum folyo ile örtün ve önceden ısıttığınız fırında yarım saat kadar pişirin. Sonra servis yapın. Fırında Barbunya afiyet olsun.

Devamını Oku
Çiroz tarifi

Çiroz Tarifi

Çiroz için malzemeler; 350 gram mutfak tuzu 100 tane uskumru Çiroz hazırlanışı; Balıkların hepsini bir kaba koyup üzerine tuz dökün ve iyice harmanlayın. 12 saat böylece bekletin. Daha sonra temizleyip güzelce yıkayın. Sularının süzülmesi için bir süre süzgeçte bekletin. Üçer veya dörder olarak ipe dizip güneşte kurutun. Kurutma sırasında yağmurdan korumanız gerekir. Bir iki hafta […]

Devamını Oku
biberli karides tarifi

Biberli Karides Tarifi

Biberli karides için malzemeler; 2 Çorba kaşığı limon suyu 2 Çorba kaşığı tereyağ 3 yaprak taze fesleğen 1 kilo iri karides 1 tane kırmızı salçalık (paprika) biber 2 tane yeşil soğan Biberli karides hazırlanışı; Karidesleri tuzlu kaynar suda 6 dk. haşlayın, kabuklarını soyun. Biberi ince ince şerit şeklinde doğrayın. Kalın dipli bir tavada tereyağını eritin. […]

Devamını Oku
Pirinçli Kış Türlüsü Tarifi

Pirinçli Kış Türlüsü Tarifi

Pirinçli kış türlüsü için malzemeler; 100 gr. sucuk 4 çorba kaşığı domates rendesi Yarım demet dereotu Yeterince tuz ve karabiber 1 su bardağı Amerikan Pirinci 1 fincan soya yağı 1,5 su bardağı kuru fasulye konservesi 2 tane havuç Pirinçli kış türlüsü hazırlanışı; Önce pirinci bir tencerede haşlanmaya bırakın. Pirinç pişince fasulyeyi ekleyip karıştırın. Havuçları ve […]

Devamını Oku
Sebzeli Kavurma Tarifi

Sebze Kavurma Tarifi

Sebze kavurma için malzemeler; 2 tane kabak 2 tane havuç 250 gr taze fasulye 2 tane dolmalık biber 5 dal taze fesleğen 2 çorba kaşığı zeytinyağı 3 sarımsak 1 tane kesme şeker Tuz Karabiber Sebze kavurma hazırlanışı; Sebzelerin hepsini yıkadıktan sonra uzunlamasına ince ince doğrayın. Kalın dipli bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Sırasıyla önce fasulyeleri, sonra […]

Devamını Oku
yumurtalı ıspanak tarifi

Yumurtalı Ispanak Tarifi

Yumurtalı ıspanak için malzemeler; 3 tane büyük patates 1 yumurta yarım kg ıspanak 1 tane soğan tereyağı tuz Yumurtalı ıspanak hazırlanışı; Patatesleri haşlayıp rendeleyin, içine biraz tereyağı ve bir yumurta kırıp karıştırın. Payreks bir kabı yağlayıp bu karışımı dibe döşeyin. Diğer yandan, yarım kilo ıspanağı ayıklayıp, yıkadıktan sonra, tuzla ovun. Bir soğanı yağda pembeleştirin, ıspanağı […]

Devamını Oku