irmik çorbası

İrmik Çorbası Tarifi

Çorba Tarifleri Yemek Tarifleri

İrmik çorbası için malzemeler;

  • Çorba İçin;
  • 6 Su bardağı hindi suyu (1,5 lt)
  • 2 Su bardağı süt (500 ml)
  • 150 gr hindi eti (didiklenmiş)
  • 1/2 Su bardağı irmik (100 gr)
  • 10 Adet taze nane yaprağı (ince kıyılmış)
  • 5 Adet taze soğanın yeşil kısmı
  • 2 Adet orta boy, küçük doğranmış, domates
  • Tuz, karabiber
  • Hindi Suyu için;
  • 10 Su bardağı su (2,5 lt)
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 Adet hindi but
  • Arzuya göre baharat (defne yaprağı, tane karabiber, maydanoz, kekik vs.)

İrmik çorbası hazırlanışı;

Hindi suyu için; kemikli bir hindi budunu 2,5 lt su ile, büyük bir tencerede, kuru soğan ve baharatlarla lezzetlendirerek, 1 saat, kısık ateşte, kaynatın. Budu ayırın, didkleyin ve suyunu süzün. 6 su bardağı kadar hindi suyunu ve 2 su bardağı sütü, derin bir tencereye koyun, kısık ateşte kaynatmaya başlayın. İrmiği, hindi suyu ve süt karışımına, azar azar, karıştırarak yedirin. İrmiğin tamamını ekledikten sonra, birkaç dakika daha çorbayı karıştırmaya devam edin. Çorbanın içine küçük doğranmış domatesleri ilave edip, tuz ve karabiberle lezzetlendirin. Didiklenmiş hindi etlerini de ekleyerek, 20 dk sonra, kısık ateşte, pişirin. Tencereyi ateşten alın. Çorbanıza tavuk, taze soğan ve kıyılmış taze naneyi de ilave edip, birkaç dakika bekledikten sonra servis yapın. İrmik çorbası afiyet olsun.

Mutfak aletlerinizi prizden çekmeden önce mutlaka kapatın. Çalışır durumdayken prizden çekmeyin. Prizden fişini çekerken tutarak çıkarın.

Kimler Neler Demiş?

  Subscribe  
Bildir