erişteli yeşil mercimek çorbası

Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi

Çorba Tarifleri

Erişteli yeşil mercimek çorbası için malzemeler;

  • 2 Diş sarımsak (dövülmüş)
  • Yarım çorba kaşığı salça (1 kahve fincanı suda eritilmiş)
  • Yarım kahve fincanı sirke
  • Kırmızı pul biber, tuz
  • 8 Su bardağı et suyu
  • 1 Su bardağı yeşil mercimek
  • 1,5 Çay bardağı erişte
  • 1 Soğan (küçük kıyılmış)
  • 1 Çorba kaşığı margarin
  • 1 Tatlı kaşığı nane

Erişteli yeşil mercimek çorbası hazırlanışı;

Yeşil mercimeği bir gece önceden ıslatın. Eğer bu işlem yapılmadıysa, 15 dk kaynatıp suyunu dökün. Bir tencerede yarım çorba kaşığı margarin ile soğanları pembeleşinceye kadar kavurun. Salçayı da ekleyip 1 dk kavurun ve suyunu ilave ederek kaynamaya bırakın. Su kaynayınca, süzülmüş mercimekleri kaynayan suya ilave edin. Mercimekler pişince içine erişteyi ekleyip 10 dk daha erişteyle pişirin. Naneyi ilave edin. Kaynamaya başlayınca ateşten alın. Kalan yarım çorba kaşığı margarini eritip içine pul biber ekleyip karıştırın. Hazırladığınız karışımı çorbaya ilave edin. Sarımsağı sirke ile karıştırın. Bu çorba, yanında sarımsaklı sirke ile servis yapılmalıdır. (6 Kişiliktir) Erişteli Yeşil Mercimek çorbası afiyet olsun.

Demir, bir hemoglobin deposu gibidir. Hemoglobin, oksijeni hücrelere taşır ve kanda bulunan karbondioksiti ortadan kaldırır. Özellikle kadınların gün içinde en az 18mg demir alması gerekir. Demir eksikliği; kansızlık(anemi), çocuklarda öğrenme güçlüğü, konsantrasyon bozukluğu ve depresyon gibi sorunlara yol açar. Yumurta sarısı, çikolata, sakatatlar, karaciğer ve yeşil yapraklı sebzeler, kuru meyve, baklagiller ve kuruyemiş bol miktarda demir içerir.

Kimler Neler Demiş?

  Subscribe  
Bildir