enginar tavası

Enginar Tavası Tarifi

Meze Tarifleri Sebze Yemekleri Tarifleri Yemek Tarifleri

Enginar tavası için malzemeler;

  • 1 Su bardağı süt
  • Enginar (soyulup çanakları limonlanmış)
  • 1 Su bardağı zeytinyağı
  • 200 Gr un
  • 2 Adet yumurta
  • 1 Çorba kaşığı domates salçası
  • Tuz
  • Yarım çay kaşığı tatlı kırmızı toz biber

Enginar tavası hazırlanışı;

Bir kaba unu, yumurtaları, salçayı, tuzu, biberi, sütü ve suyu koyun. Çırpma teli ile çırparak bir sulu hamur hazırlayın. İnce bir süzgeçten temiz bir kaba süzdürün. Enginarları tuzlu suda 5 dk haşlayıp süzdürün ve 1 mm kalınlığında dilimleyin. Bir tavada zeytinyağını kızdırın. Enginar dilimlerini sulu hamura bulayıp tavaya yerleştirin. Her iki tarafı altın sarısı renk alıncaya kadar kızartın. Kızaran enginar dilimlerini süzdürerek yağdan alıp bir servis tabağına çıkararak servis yapın. (10 Kişiliktir) enginar tavası afiyet olsun.

Sofranıza daima gerçek çicek koyunuz çiçeğinizi az kokulu seçip, kısa saplı olarak yerleştiriniz.

Ekmek, su, salata çorbadan sonraki yemekle servis yapılır.

Kimler Neler Demiş?

  Subscribe  
Bildir