bezelye çorbası

Bezelye Çorbası Tarifi

Çorba Tarifleri

Bezelye çorbası için malzemeler;

  • 1/3 Su bardağı pirinç (65 gr)
  • 4 Çorba kaşığı sıvı yağ (60 ml)
  • 5 Adet ince kıyılmış taze soğan sapı
  • Tuz, karabiber
  • 8 Su bardağı et suyu veya bulyon (2lt)
  • 5 Su bardağı donmuş veya taze bezelye (800 gr)
  • 2 Adet orta boy kuru soğan
  • 1 Demet maydanoz
  • 10 Adet yeşil salata yaprağı

Bezelye çorbası hazırlanışı;

Soğanları robotta kıyın, yağı derin bir tencerede kızdırın ve soğanları kavurun, et suyunu, bezelyeyi, pirinci ve doğranmış yeşil salata yapraklarını kavrulmuş soğanlara ilave edip; kısık ateşte, 1 saat pişirin.
Karışımı ateşten alın ve soğumaya bırakın. Tuz ve karabiberle lezzetlendirin. Çorba malzemelerini, robotta, püre haline gelinceye kadar çekin. Daha sonra püreyi tel süzgeçten geçirin. Çorbayı tekrar tencerenize aktarın ve 1 demet ince kıyılmış maydonoz ilave ederek kısık ateşte pişirin. Çorbanızı, üzerine ince kıyılmış taze soğan sapları serperek servis yapın. Bezelye çorbası afiyet olsun.

Çorbalarınız çok yağlı olduğunda içine biraz yeşil salata yaprağı atın ve biraz bekletin. Yeşil salata yaprağı fazla yağı emer.

Kimler Neler Demiş?

  Subscribe  
Bildir